ก่อนกลับมาไทยเราเคยทำงาน Hospitality ที่ออสเตรเลียมาก่อน ทำงานไปเรียนไปอยู่ที่นั่นประมาณเกือบจะ4ปี งานส่วนใหญ่ที่ทำก็เสริฟ์อาหาร เหล้า ทำกาแฟ หลังๆพออยู่นานมีประสบการณ์เขาก็เลื่อนขั้นให้เราเป็น supervisor แต่ก่อนจะได้เป็นเราก็โดนโควิทเสียก่อนจึงกลับมาไทย เราถือว่า เราทำงานไม่หนักมากถ้าเทียบกันคนไทยอื่นๆที่อยู่ที่นู่น เราหยุดเยอะ ลงร้านเยอะ แต่ได้เงินที่สมเหตสมผลมาก เฉลี่ยแล้วเราได้เงินเกือบ 7หมื่นบาทต่อเดือนเราคิดว่าเราทำงานหนักแล้ว แต่พอกลับมาไทยที่ไทยดันแย่เสียกว่าอีก ที่นู่นเราทำเกือบจะ 10ชม แต่ได้เงินต่อวันเฉลี่ยแล้ว 150$ หรือเกือบ 3,750 บาทต่อวันรวมหักภาษีแล้วด้วย แต่ที่ไทยเราทำ 10.30ชั่วโมง แต่ได้เงินวันละ 600 แถมยังต้องทำทุกอย่างซึ่งเรารู้สึกว่ามันเหนื่อยมาก งานบริการของที่นั่นไม่ต่างจากงาน พนักงานแบงค์ คนขับรถไฟ หรือแม้แต่นางพยาบาลเลย ทุกคนต่างทำงานบริการเหมือนกันต่างกันแค่บริบทแต่ได้รับเกียรติความเป็นมนุษย์เท่ากัน ซึ่งต่างจากไทยมาก

หากสังคมไทยสอนเด็กในโรงเรียนหรือแม้แต่ในครอบครัวว่าทุกอาชีพมีค่าเท่ากันประเทศไทยก็คงไม่มีการลดทอนความเป็นคนมากขนาดนี้ งานบริการ งานทำเครื่องดื่มหรืออาหาร เป็นงานฝีมือ ทุกอย่างต้องผ่านการเก็บประสบการณ์ ความรู้กว่าจะมาทำอาชีพนี้กันได้ พอคนจ้างคิดว่ามันก็แค่การชงน้ำ เค้าก็กดค่าแรงเข้าไปอีก แต่คุณรู้มั้ย การทำกาแฟมันไม่ใช่แค่การบดกาแฟเข้าเครื่องแล้วได้กาแฟออกมาแล้วจบ งานพวกนี้คุณต้องดูอุณหภูมิ คุณภาพของน้ำ คุณภาพการคั่วของกาแฟ เมล็ดที่ใช้จะได้รสชาติออกมายังไง ไหนจะเรื่องใส่นม ใส่น้ำ หวานไม่หวานตามใจคนไทยอีก การชงก็มีหลายแบบหลายวิธี มันยากนะคุณหรือต้องมาเจอลูกค้าที่ไม่ดื่มเครื่องดื่ม แต่เอาสถานที่มาใช้ถ่ายรูปฟรีอีก ทั้งๆที่ต่างประเทศมีแบบน้อยมาก หากคุณยังไม่รู้ บาริสต้าที่ไทยเริ่มค่าแรงที่ 9000 – 12000 บาทต่อเดือน หากไม่มีประสบการณ์และทำงาน 6วันต่อสัปดาห์ และเกือบ 9-10 ชม. ต่อวัน คิดว่ามันน่าตลกมั้ยละ? ทำงานเยอะขนาดนี้ แต่กลับได้เงินค่าตอบแทนแค่นี้เองหรอ เทียบกับที่ออสแล้ว เงินขนาดนี้มันต่อสัปดาห์ด้วยซ้ำ งานทุกงานมันเหนื่อยหมดแหละ แต่จะดีกว่ามั้ย ถ้าทุกงานที่ทำมันควรได้เงินอย่างสมเหตุสมผลกับปริมาณที่ได้ อยากให้นายจ้างทุกคนพึงละลึกไว้ว่า คุณจ้างคนมีประสบการณ์มาทำงานให้กับคุณ คุณทำอะไรไม่ได้ คุณจ้างเขาเพื่อมาทำสิ่งนั้นให้กับคุณ คุณก็ควรพึงละลึกไว้ด้วย ว่าเงินที่คุณจ้างเขามันไม่ใช่แค่ค่าแรงอย่างเดียว แต่คุณกำลังซื้อค่าไม่ต้องเสียเวลาเทรนต์งานคน หรือ ค่าประสบการณ์ที่ไม่ต้องมาหาใหม่ด้วย